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Per tenere a bada il diabete la dieta può essere una valida alleata: ecco perché bisogna seguire delle ricette sane e salutari per limitare i problemi correlati al diabete. Si devono avere ben chiari quali alimenti possono fare del bene, come cereali integrali, e quali invece recare danni aumentando la glicemia, come dolci e bevande zuccherate. Un aumento della glicemia può provocare un rialzo del colesterolo provocando il rischio che oltre alla patologia diabetica insorgano anche complicazioni cardiovascolari. E’ dunque un aspetto di estrema importanza controllare tutto ciò che si mangia.
Le ricette sane e salutari sono accompagnate da consigli alimentari di base come bere circa 2 litri d’acqua al giorno, preferire verdura e frutta (senza superare i 200/300 grammi al giorno), optare per pesce (almeno 2/3 volte a settimana), latticini e uova come sostituitivi della carne, scegliere olio extra vergine, evitando i grassi saturi e soprattutto il sale, sostituendolo con spezie, aromi, aceto, succo di limone per mantenere il gusto.
E’ dunque fondamentale chiedere al proprio dottore una dieta specifica per tenere sotto controllo il peso e limitare la glicemia riducendo i problemi legati al diabete, che purtroppo possono essere tanti e differenti. I principali problemi che possono essere provocati dal diabete sono danni alla vista, in particolare alla retina, indebolimento dei denti e delle gengive, rallentamenti alla circolazione degli arti inferiori ed un affaticamento dei reni. Inoltre qualsiasi ematoma fa fatica a rimarginarsi determinando facilmente piaghe ed infezioni molto difficili da curare che possono facilmente degenerare. Solo seguendo i consigli alimentari forniti dal dottore, questo genere di problemi legati al diabete possono essere controllati: seguire delle ricette sane per assicurarsi una corretta alimentazione in questi casi è l’unica arma a disposizione del paziente per impedire che i livelli di glicemia si alzino. Oltre ai consigli alimentari, è bene seguire una regolare attività fisica per controllare il peso corporeo.